一、材料准备：

1、花椒20克；
2、八角4颗；
3、干辣椒50克；
4、大料2颗；
5、葱姜各15克；
6、盐10克；
7、食用油500ml。

二、制作步骤:

1.将干辣椒和花椒分别用少量的水泡发10-15分钟。

2.将泡发好的干辣椒倒入热锅内炸熟,然后将炸好的干辣椒倒出备用。

3.将泡发好的花椒也倒入热锅中,加少量水不断翻动,直到开始有味道为止,然后也倒出备用。

4.在一个大容器中加入500ml食用油,并把前面准备的干辣椒倒进去,再加上大料8个,对应的盐10g以及姜片15g以及少量水(100ml)一同连心开小火加热30-40分锺即可。

5.最后再在上述材料中加入前面备好的花椒即可完成四川特有的"回味"