1.准备食材：鸡公煲需要准备一只鸡、芹菜、胡萝卜、大蒜、姜片和料酒。

2.将鸡洗净，用料酒抹上一层，然后在内部加入姜片和大蒜。

3.将胡萝卜切成小丁，将芹菜切成小段。

4.将切好的食材放入砂锅中，加水适量（水量不宜过多）。

5.将砂锅盖上盖子，用中小火烧开后改小火焖30分钟左右即可。