1. 准备食材：乳鸽、盐、酱油、白糖、料酒、葱姜蒜。
2. 将乳鸽洗净，用刀将其胸部剖开，将内脏及其他不必要的部位去掉。
3. 用盐和料酒对乳鸽进行腌制，待15-20分钟后即可。
4. 锅中加适量的油，将乳鸽翻炒几下后加入少量的水（可根据个人喜好加入多一些水)。
5. 加入适量的盐和白糖（或者可以使用味精代替）。
6. 然后加入切好的葱姜蒜以及少量的老抽均匀地包裹在乳鸽上。7. 把乳鸽盖上盖子焖10-15分钟左右即可食用