1. 首先准备好鸡肉、面粉、生抽、料酒、盐和胡椒粉。
2. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制15-20分钟。
3. 用适量的水将面粉加入，拌匀后让它发酵半个小时。
4. 将发好的面团分割成小球，然后用手将它们压扁，再在中间夹上一些腌制过的肉片。
5. 把这些“包子”再一次用手压扁，使得它们形成一个圆形的平底盘。
6. 放入适量的生抽及水（注意不要加太多水），然后大火烧开即可食用。