1.准备材料：鸡脚、盐、糖、料酒、生抽、葱姜蒜末。

2.将鸡脚放入滚水中煮20分钟，取出后用冷水冲洗干净。

3.将鸡脚铺在碗底，加入适量的盐、糖和料酒，用少量的开水浸泡一会儿。

4.另外取一个平底的容器，加入生抽、盐和少量的水；然后加入剁好的葱姜蒜末一同炝炒。

5.将步骤4中的料汁倒在步骤3中浸泡过的鸡脚上；使用大火快速翻动几下即可上桌享用。