1.准备材料：莴笋500克、猪里脊肉200克、姜3片、大蒜2瓣、盐2小勺、鸡精1小勺。

2.将莴笋洗净，切成条状；将里脊肉切成小块；姜切片；大蒜剁成末。

3.锅中倒入适量油，放入姜片和大蒜末,加入盐和鸡精一同爆香。

4.然后将里脊肉放入锅中,用中小的力度不断的搅动使之与姜片和大蒜末完全的混合在一起。

5.当里脊外表变得微微焦黄时,再将切好的干巴巴的准备好的竹子条放进去快速的翻动几下即可。

6.当竹子条变得弹性时,即可盛出装盘即可享用。