1.准备材料：新鲜茶树菇、青椒、葱、姜片、盐、糖和鸡精。

2.将新鲜茶树菇洗净，切成小丁。

3.将青椒切成小丁，葱切成末，姜片切碎。

4.将所有材料放入平底锅中，加入适量盐、糖和鸡精；然后用中小火加热。

5.当材料开始变得有嚼头时，即可关火出锅装盘即可食用。