苔菜饼的做法：

1.准备食材：苔菜、面粉、盐、料酒、淀粉。

2.将苔菜洗净，切碎后加入料酒和盐拌匀。

3.将面粉加入淀粉中，加水搅成团状，用手捏成小圆球。

4.取一个小圆球，用手压平后再用勺子取一勺切剁好的苔菜装入中间。然后再将四周的面团卷成圆形即可。
5.将卷好的苔菜饼下入油锅中，大火快速炸到金黄即可出锅装盘服用。