一、准备材料：

鸡肉500克，蒜头3个，姜片2片，干辣椒5根，酱油1大匙，米酒2大匙，盐1小匙，白糖1小匙。

二、做法：

1.将鸡肉洗净切成小块。
2.将蒜头、姜片和干辣椒分别剁碎。
3.在一个容器里加入鸡块、剁好的蒜头、姜片以及干辣椒。
4.加入酱油、米酒、盐以及白糖。
5.用手将材料混合均匀后再加入适量水将它们浸泡15-20分钟即可。
6.将浸泡好的材料用中小火焖30-40分钟即可出锅享用。