一、准备材料：

羊肉500克、姜2片、枸杞子10克、葱1根、料酒适量。

二、做法：

1.将羊肉洗净切成小块；
2.将姜切片；
3.将枸杞子用开水泡发后去皮备用；
4.将羊肉块下锅中加入适量清水，大火烧开后改小火焖30分钟左右；
5.加入姜片和料酒再焖15分钟左右;
6.最后加入葱末和枸杞子即可。