1.蒿茼炒肉：将蒿茼洗净，切成小段；将猪里脊切成片；锅中放入适量油，加热后加入猪里脊片煸炒；待里脊变得颜色发亮时加入适量盐、料酒、老抽、胡椒粉、生姜末、大料均匀的裹在里脊上。然后加入切好的蒿茼一同翻炒均匀即可。

2. 蒿茼焖鸡:将一只去皮去内脏的小鸡冰镇30分钟备用。将小鸡下入容器中,加入生姜片,大料,老抽,盐,料酒以及水。 用中小火焖20-25分钟左右; 焖好的小鸡上盘时,在周围装上一些干海带片(海带条),再在上方装上适量的剁好的大头姜末和剁好的新鲜的九屈苋(也可以用泰国风味九屈苋)即可。