1.准备食材：羊排、香菇、葱姜、八角、黑胡椒粉。

2.将羊排用盐和料酒腌制10分钟。

3.将姜片和葱段切成小块，八角加水焯一下，再用水冲洗干净。

4.将羊排、姜片、葱段、八角倒入锅中，加适量的水（水量要远远大于羊排的体积），大火烧开后小火焖30分钟左右。

5.在焖好的最后5-10分面中加入适量的盐和胡椒粉即可。