1.准备材料：瘦肉200克，大葱100克，生抽、料酒、盐、胡椒粉各适量。

2.将瘦肉切成小块，加入适量的盐和胡椒粉腌制15-20分钟。

3.将大葱切成小段备用。

4.锅中加入少量油，将瘦肉块下锅翻炒，待表面变得有些焦黄时加入生抽和料酒快速的翻炒几下；然后加入大葱小段再快速的连续的进行上下左右的快速的抖动即可出锅。