1. 清蒸多宝鱼：准备新鲜的多宝鱼，洗净去内脏，放入盘中，加入适量的料酒、姜片、盐和少许油，用开水烫一下。然后放入蒸锅中用大火蒸15分钟即可。

2. 炝炒多宝鱼：将多宝鱼切成大块，加入料酒、姜片、盐和少许油。用中火将多宝鱼快速翻炒5-7分钟即可上桌。

3. 红烧多宝鱼：将新鲜的多宝鱼去内脏后切成大块。在平底 锅 中加入适量的生抽、老抽、料 酒 以及少 许 盐 即 可 。 将 大 块 多食 放 到 锅 中 ， 然后 盖上盖子 ～ 等 多食 熟时 ～ 把 多食 捞出来装在盘子里即可食用~