1.准备材料：烙葱花面皮需要用到的材料有：淀粉、盐、鸡蛋、植物油、烙葱。
2.将淀粉和盐加入一定量的水中搅匀，形成糊状。
3.将鸡蛋打散加入到上一步中的糊状中，再加入适量的植物油，再进行搅匀。
4.将上一步中得到的面团均匀地压在平底锅上，然后用勺子在表面做出凹凸感。
5.将剁好的烙葱从表面散布开来，然后小心地反过来将另一侧也散布开来。
6.用大火加少量的植物油将两侧都快速地焦化即可。