苏州荷塘小炒的做法：

1.准备好食材：鸡胸肉、黄瓜、冬瓜、西兰花、胡萝卜、洋葱；

2.将鸡胸肉切成小丁；

3.将黄瓜切成片，冬瓜切成丁，胡萝卜切丝，洋葱切末。
4.在平底锅里加入适量油，将小丁的鸡胸肉放入平底锅中翻炒。
5.当鸡胸肉变得断生时加入剩余的食材一同翻炒。
6.当食材变得焦香时出锅装盆即可。