1. 首先将鹅肉洗净，用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制半小时左右；

2. 将鹅放入干净的炖盘中，加入适量的水；

3. 将炖盘放入电压力锅内，将压力设定为“大”或“中”，然后开启保温功能。当电压力上升到一定程度时，开始以低压方式烹饪30分钟左右。

4. 烹饪完成后，将电压力逐步释放。待冷却后将烧好的鹅从炖盘中取出。

5. 最后将备好的料理汁浇在上面即可。