蛤喇肉是一道经典的江浙菜，口感鲜美，可以搭配多种调料，味道更加香浓。

1. 首先将蛤喇分割成份量适当的小块。

2. 热油锅，将少量姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉加入，然后将分割好的蛤喇放入。

3. 加入适量水，用中小火焖10-15分钟即可出锅。

4. 把已经焖好的蛤喇盛在盘子上，再在上面加一些生姜片、大料、老抽或者老干妈调味即可食用。