1. 准备食材：鲣鱼片、紫菜、卷心菜、油拌海苔、海带丝、芥末酱。
2. 将紫菜放入冷水中泡发，然后用剪刀剪成小块。
3. 用日式切片器将鲣鱼片切成宽度为1厘米的小块，用盐和胡椒粉腌制15-20分钟。
4. 用竹签将卷心菜卷成圈形，加入一些盐和胡椒粉。
5. 将准备好的食材装入寿司卷中：将一张早已泡发的紫菜放在寿司皮上；然后再在上方加上一小块鲣鱼片；再加上一小圈卷心菜；最后用海带丝围住整个寿司卷。
6. 把寿司卷裹好之后用竹签固定位置并浸泡于水中以保证不散开。
7. 最后将寿司摆盘并加上适量的芥末酱作装饰即可享用。
