1. 准备好所需的材料：凉面条、葱、姜、干辣椒、花椒粒、盐。

2. 烧开一锅水，将凉面条放入烧开的水中焯熟，然后用滤网将凉面过滤出来备用。

3. 锅内倒入适量食用油，加入葱姜片和干辣椒爆香。

4. 将已焯好的凉面条加入到锅中，加入少许盐和少量料酒，快速翻炒片刻即可。

5. 最后加上一勺花椒粗即可。