一、准备材料：
1、羊肉500克；2、冬瓜500克；3、姜片适量；4、葱段适量；5、料酒适量。
二、做法步骤：
1. 羊肉洗净切成小块备用。
2. 冬瓜去皮切成大块备用。
3. 锅中放入少许油，将姜片和葱段爆香后加入羊肉翻炒几下。
4. 加入料酒焖一会儿再加入冬瓜大块焖5-10分钟。
5. 然后加入适量的水将冬瓜焖开即可出锅装盘即可享用。