一、材料准备：

鸡腿2只，姜片3片，蒜瓣4粒，小葱2棵，料酒1大勺，老抽1大勺，盐少许。

二、做法步骤:

1.将鸡腿去皮洗净后切成小块;
2.将姜片、蒜瓣分别剁碎;
3.将小葱切成段;
4.将步骤1-3的食材放入容器中,加入料酒、老抽及适量盐,用手将食材充分混合;
5.用中火加入适量的水,然后再加入步骤4中的食材,大火烧开后立即转小火焖20-30分钟;
6.待水份减少时再加入适量的水份,焖10-15分钟即可。