一、准备材料

1.鳕鱼500克；2.豆腐300克；3.白葡萄酒适量；4.生姜5片；5.盐1小勺；6.淀粉2大勺。

二、制作步骤

1.将鳕鱼洗净后切成小块，用盐和淀粉腌制20分钟。
2.将豆腐切成小块。
3.在平底锅中加入适量的油，将姜片爆出气味后捞出备用。
4.加入已经腌好的鳕鱼块，快速翻炒3-5分钟后加入生姜片及适量的白葡萄酒焖10-15分钟。
5.再将已经准备好的大块的豆腐放入平底锅中焖15-20分左右即可。