1.准备食材：大刁子鱼，料酒、姜、葱、盐、花椒粉。

2.将大刁子鱼洗净，用盐和料酒腌制15分钟左右。

3.将姜片和葱段放入大刁子鱼内部；

4.热一平底锅，放入适量的油，待油热后加入大刁子鱼块。

5.小火焖烧10-15分钟左右；
6.最后加入适量的盐和花椒粉调味即可。