1.将苦苣洗净，切成小块；
2.将蒜头去皮切成末；
3.将花椒、八角、香叶、红椒等干料研碎；
4.锅中加入适量的油，待油热后加入花椒、八角、香叶以及红椒末进行爆香；
5.倒入小块切好的苦苣以及适量的盐和料酒进行快速翻炒；
6.最后加入剩余的去皮切好的大葱末和大蒜末连同一些老抽一同快速焖一下即可。