咸菜小鱼的做法：

1.准备好所需的食材：小鱼500克，咸菜50克，姜末10克，蒜末5克，盐2克。

2.把小鱼洗净后用盐、姜末、蒜末、料酒各适量腌制15分钟。

3.将咸菜洗净切片备用。

4.热油两大勺，放入小鱼翻炒片刻。
5.然后加入咸菜翻炒片刻即可出锅装盘上桌享用。