1.准备好所需的食材：球盖菇、洋葱、大蒜、干红椒、生姜、料酒和盐。

2.将球盖菇放入开水中焯一下，捞出后沥干水分；

3.将洋葱和大蒜切碎；

4.将干红椒切成小片；
5.在锅里加入适量的油，烧热后加入剁碎的洋葱和大蒜以及生姜片；
6.加入少量料酒和盐进行调味；
7.最后加入焯好的球盖菇块以及干红椒片一同略微翻炒即可。