醪糟做法是一种中国传统的发酵食品加工方法，常用于制作调味料、腌渍、酱油或其他口味食物。

一般来说，醪糟做法包括以下几个步骤：第一步，将大米或小麦浸泡在水中2-3天；第二步，将浸泡后的大米或小麦加入水中并搅拌均匀；然后将其放在室温处发酵3-7天。最后将发好的大米或小麦再加入适量的盐水或者调味料进行蒸制即可。