1. 准备食材：糟虾、淀粉、酱油、醋、蒜末、生姜末。
2. 热锅中放入适量的油，将糟虾下入锅中，加入少量的盐和胡椒粉。
3. 将淀粉加入少量水中，均匀勾芡成浓稠的水浆。
4. 将酱油、醋和蒜末、生姜末一同加入到糟虾上，用大火快速将它们一同翻斗出来。
5. 然后将勾好的水浆均匀地倒在上方，用中小火焖十几分钟左右即可。