一、准备材料：

1、牛排骨500克；2、大葱2根；3、姜片4片；4、蒜头6瓣；5、冰糖50克；6、料酒25克；7、老抽15克；8、盐10克。

二、做法步骤：
1.准备好所有材料。将大葱切成小段,姜切成片,蒜去皮切成末。
2.将牛排骨用开水焯烫一下,去血水后,用清水冲洗干净后,加盐少量料酒浸泡30分钟左右。
3.取一个大的平底锅,将牛排骨均匀的放在底部,加入适量的水(不要过多),中火加热20-25分钟即可。
4.待水开后,加入老抽均匀的浸泡在牛肉上方5-10分钟即可。
5.然后加入冰糖,大葱末,姜末均匀的浸泡在牛肉上方15-20分钟即可。
6.最后加盐适量即可食用!