卤糟是一种传统的中国腌制食品，它通常是用油、盐、醋、葱、姜、料酒和其他调料进行腌制而成。

1.准备好所需的食材：油（可以使用食用棕榈油或橄榄油）、盐、醋（可以使用米醋或者黄酒醋）、葱头和姜片。

2.将原料加入适量的水中浸泡15-20分钟。

3.将浸泡后的原料过水后加入适量的盐和料酒。然后将原料装入容器中，并把上述调味料加入容器内即可。

4.将容器封闭好，然后在冰箱里存储3-5天即可食用。