1. 准备好所需的食材：猪舌头、油、葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角。

2. 猪舌头洗净，切成小块。

3. 锅中加入适量油，将葱姜蒜和干辣椒爆香。

4. 加入猪舌头，大火快速翻炒；加入少量水；盖上盖子焖5分钟。

5. 起盖时放入少量生抽和料酒；加入八角和香叶；再快速翻炒片刻即可出锅装盘。