一、准备食材：

芋头500克，红烧肉500克，油2大勺，盐1小勺，料酒1小勺，老抽2大勺，生姜2片、葱2根、蒜3瓣。

二、做法步骤：

1.将芋头去皮切成小块。
2.将红烧肉切成小块。
3.锅中放入油烧开后加入生姜片、葱末和蒜末爆香。
4.加入红烧肉块然后加盐料酒老抽拌匀焖10分钟左右。
5.再加入切好的芋头焖15-20分钟即可。