一、准备材料：

1、蚶子肉500克；2、姜片适量；3、盐少许；4、酱油2勺。

二、做法步骤：

1.将蚶子肉放入清水中焯烫后捞出备用。
2.取一大碗，将焯好的蚶子肉放入碗中加入适量姜片和少量盐。
3.用手将所有材料抓匀，使姜片能够分布在整个蚶子上。
4.取一平底锅内倒入适量的香油加热后将步骤三中的材料均匀的下入平底锅中翻炒几分钟即可。