1.将香菇洗净，用开水焯烫，切成小块备用。
2.将鸡肉洗净，切成小块备用。
3.将玉米粒、芹菜、香葱分别洗净，然后分别剁成末备用。
4.在一个大盆中加入适量的清水，将玉米粒、鸡肉、香菇一同加入盆中。
5.加入适量的盐及料酒，再加入一勺食用油，大火焯10-15分钟左右即可。
6.将剁好的芹菜末和香葱末一同加入盆中，再少量加入料酒即可出锅装盘即可享用。