1. 将桃子洗净，用刀将桃子切成两半；
2. 将桃肉从核心处取出；
3. 用筷子将桃肉剥离皮壳，以便后面的加工；
4. 把去皮的桃肉压成泥状，或者用食物加工机打成泥状；
5. 将桃泥和适量的盐、味精、香料一起加入锅中加热，不断地用勺子将上浮的水刮去。当水完全蒸发时就表明定型了。
6. 最后将定型好的核桃装入容器中即可食用。