1. 准备食材：柠檬汁、糖、水1400克、明胶30克。

2. 把水倒入锅中，加入糖，大火煮开。

3. 将明胶倒入滤网中，用小勺子将明胶放进开水中，再用勺子将明胶搅匀。

4. 等待水变成软糖浆时，加入柠檬汁并搅匀后即可将软糖浆倒入打好的形状盘或者树叶板中冷却固化成为柠檬味的冻。