1.准备食材：细砂糖150克、低筋面粉200克、植物油50克、黄油50克、蛋黄2个。

2.将低筋面粉和植物油分别用打蛋器打匀，再加入蛋黄和适量的水（20-30ml）中快速搅拌成团。

3.将上一步的团分成两份，另外一份加入50g的黄油中快速打匀。

4.将这两份团皮各分割成20小份，然后用打蛋器叩开。

5.将一份原料团皮上覆盖一份加了黄油的团皮，然后用叉子在表皮上留出很多小孔。
6.再将这些小团球装在巧克力卷形机里卷成卷形。
7.最后在表皮上浇上150g的糖浆即可完成核桃酥的制作。