1.准备食材：一只鸡腿、一把栗子、红椒、葱姜、料酒、盐。

2.将鸡腿洗净，用刀背将其切成块状。

3.将栗子用水泡发，待其发软后去皮去心备用。

4.在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜片，再将鸡块倒入，小火焖10分钟左右。

5.在焖好的鸡块上加入料酒、盐及栗子，再加上适量的水（不宜过多以免影响味道）。
6.大火烧开后转小火焖30分钟左右即可。