1.准备好所需材料：鸡蛋2个、油适量、葱白3根、盐适量。

2.将葱白切成小丁，备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

4.在平底锅中加入适量的油，烧热后将切好的葱丁倒入，小火略炒一会。

5.然后将步骤3中的混合物倒入平底锅内，中小火略加时间即可取出。