一、准备材料：

1. 一只鸡蛋。2. 红豆或绿豆50克。3. 水500毫升。4. 砂糖适量。

二、做法：

1. 将鸡蛋打入干净的容器中，加入少量的水搅拌均匀；
2. 将红豆或绿豆放入锅中，加水500毫升，大火煮开后小火焖20分钟左右；
3. 然后将前两步准备好的材料加入到锅内，再加盐和适量的砂糖大火快速搅拌5-10分钟左右即可食用。