1. 准备食材：柴鱼、青红椒、大葱、料酒、姜片、盐、糖。

2. 热油，将柴鱼煎至两面金黄，然后取出备用。

3. 把剩余的油倒入平底锅中，加入姜片和大葱末爆香。

4. 加入料酒和少量水，加入适量盐和糖调味。

5. 将上一步中准备好的柴鱼加入平底锅中，再加入切好的辣椒。
6. 盖上盖子焖10分钟即可