陕西糟肉的做法：

1.准备食材：猪里脊肉500克、洋葱150克、姜片20克、料酒15克、生抽15克、老抽10克、白糖15克、盐5克。

2.将猪里脊肉切成小块，加料酒清水浸泡半小时。

3.将姜片切成末，洋葱切成丝。

4.将浸泡好的猪里脊肉用开水焯一两分钟；然后再用料酒清水再焯一两分钟。

5.在干净的平底锅中加上适量的食用油；将焯好的猪里脊块倒进去略微加热后加盐及老抽略微翻动几下即可出锅。

6.在另一个干净的平底锅中加适量的食用油；将姜末及洋葱丝倒进去略微加热后再加生抽及剩余的老抽以及盐略微翻动几下即可出锅。

7.最后将上述步骤所做好的“焦”“乾”之物以实心勺舀在一大盘中间夹杂上剩余部份之料酒以及剩余部份之生抽又夹杂上剩余部份之老抽即完成了此道优雅味道之“ 陕 西 糟 肉 ”