一、准备食材：

1、凉面：400克；
2、蒜苗：50克；
3、花椒粉：5克；
4、盐：5克 ；
5、香油：10克 ；
6、香菜叶子：20克 ；
7、水淀粉或者淀粉水 ：适量。
二、做法步骤:

1. 将凉面用开水煮熟后捞出备用。

2. 热锅内倒入少量的食用油,加入蒜末,小火炒香。

3. 加入盐,花椒粉,少量的水和适量的料酒,然后将凉面倒进去。

4. 加上适量的水淀粉或者淀粉水勾芡即可。

5. 最后加上新鲜的剁好的香菜叶子和一勺新鲜的生抽即可装盘享用。