一、材料准备：

1.三鲜（虾、鱼片、蚝）各100克；
2.大葱2根；3.小米椒4个；4.姜片适量。
二、做法步骤：
1.将三鲜洗净切块备用。
2.将大葱切丝、小米椒切末备用。
3.将姜片放入平底锅内加入适量的水烧开。
4.将三鲜一起放入平底锅中焯水后取出备用。
5.再将大葱丝和小米椒末加入平底锅中翻炒出香味后加入盐、料酒和少量的味精半勺半勺地加入焖一会儿。
6.最后再将三鲜一起放回平底锅中焖上3-5分钟即可出锅享用。