1.准备好所需的食材：竹节虾、白胡椒粉、料酒、姜片、盐和油。

2.将竹节虾洗净，然后放入一个大碗中，加入少量的料酒和盐，用手将竹节虾搅拌均匀。

3.在一口锅中加入适量的水，将姜片和白胡椒粉加入水中。

4.将步骤2中的竹节虾加入到步骤3中的水中；并在上一步之后再加入适量的盐和料酒。
5.大火烧开后，小火焖10分钟左右即可。
6.最后再加少量的油即可出锅享用。