1.首先准备好所需的食材：肉丝、米粉、洋葱、胡萝卜、干辣椒和盐。

2.将洋葱切成小丁，胡萝卜切成片，干辣椒切成小块。

3.将锅烧热后加入适量的食用油，然后将洋葱片和胡萝卜片加入锅中炒香。

4.加入适量的盐和干辣椒，再加入适量的水，然后将切好的肉丝加入一同翻炒。

5.当水开始变得浓厚时，再将适量的米粉加入一同快速地连续性地抓匀（不要太久以避免变老老实实地料理好就表了）。
6.最后出锅装盘即可享用。