河南油茶的做法：

1. 先准备好油茶的原料，一般是红豆、小米、松子仁、芝麻和白砂糖。

2. 用一口大锅将所有原料加入水中，大火煮开后，再用小火慢慢焖20分钟左右。

3. 焖完后盛出来，倒入冰水中过凉，再用勺子将上浮的浮渣舀去。

4. 将过凉的油茶倒入容器中加入适量冰块即可享用。