一、材料准备：

1、鸡腿2个；
2、粳米200克；
3、枸杞适量；
4、葱姜适量。
二、做法步骤：
1. 首先将鸡腿洗净去血水后切成小块儿，放入容器中加入适量的盐腌制半小时左右。
2. 粳米用冷水泡发十分钟后捞出备用。
3. 烧开一壶大的水加入腌好的鸡块以及泡发的粳米焯一下后加盖中小火焖20分钟左右。
4. 将枸杞以及葱姜末放入焖好的鸡粥中,再加盖中大火焖5-10分钟即可出锅装盘食用。