1.准备材料：猪肉（600克）、姜（2片）、大葱（60克）、料酒（2汤匙）、冰糖 （20克）、生抽 （3汤匙） 。

2.将猪肉切成大块,用料酒,生抽,盐和水腌制20分钟。

3.将姜片切成小块,大葱剁成末。

4.将猪肉放入干净的锅中,加入适量的水,然后加入剁好的姜片和大葱末。

5.开小火烧开后转中小火焖30-40分钟左右,直到水量减少一半时加入冰糖。

6. 继续焖15-20分钟左右即可出锅装盘上桌享用!